Huevos rancheros con sala de chile pasilla.

INGREDIENTES:

• 8 tostadas de ajonjolí pequeñas

• 8 huevos

• 7 chiles pasilla

• 1/3 de cebolla

• 1 diente de ajo

• 1 taza de queso doble crema

• 1 1/2 tazas de caldo de pollo

• 1 taza de frijoles negros refritos

PREPARACIÓN:

Hierve los chiles con la cebolla y el ajo durante 10 minutos.

Después licúalos con el caldo de pollo y agrega sal y pimienta al gusto.

Prepara los huevos estrellados, sírvelos sobre las tostadas untadas con los frijoles refritos.

Baña con la salsa y termina con el queso doble crema.